姜的16个已被证明的好处

by 米纳克希Nagdeve 最后一次更新, 医学上的审查, Dr. S和esh Krishna Bhosale (BAMS, PGDHA)

姜是一种 香料 具有潜在的抗炎特性. 生姜最大的菠菜导航网600益处可能包括它的能力 帮助缓解恶心和疼痛,改善呼吸条件,减少肠胃气胀. 生姜还有助于骨骼菠菜导航网600,增强免疫系统,增加食欲. 这种辛辣的根也有助于减轻肥胖和缓解月经失调带来的疼痛.

什么是姜?

生姜,又名 生姜是一种开花植物,其根或根茎用作香料. 它可以以多种形式食用,新鲜的,干燥的,粉状的,以及油和果汁的形式. 姜在亚洲烹饪中是一种常见的成分,它被用来增加咖喱的味道, 酱, 和汤. 它也用于糖果和酒精饮料,如姜饼,姜 啤酒和酒. [1]

今天, 生姜在FDA的安全食品清单上,经常被用来掩盖咳嗽糖浆等苦味药物的味道.

去皮和整个姜在粉红色背景上的特写

生姜的根可以用来做 疗愈. 图片来源:在上面

营养成分

姜、生
服务大小:
营养价值
[g]78.89
能源 80
能源 [kJ]333
蛋白质 [g]1.82
总脂质(脂肪) [g]0.75
[g]0.77
碳水化合物的区别 [g]17.77
总膳食纤维, [g]2
总糖,包括NLEA [g]1.7
钙,钙 [mg]16
铁、铁 [mg]0.6
镁、镁 [mg]43
磷、磷 [mg]34
钾、钾 [mg]415
钠,钠 [mg]13
锌、锌 [mg]0.34
铜、铜 [mg]0.23
锰、锰 [mg]0.23
硒、硒 [µg]0.7
维生素C,总抗坏血酸 [mg]5
硫胺 [mg]0.03
核黄素 [mg]0.03
烟酸 [mg]0.75
泛酸 [mg]0.2
维生素b - 6 [mg]0.16
叶酸,总 [µg]11
叶酸、食品 [µg]11
叶酸,教育部 [µg]11
胆碱,总 [mg]28.8
维生素E(α-生育酚) [mg]0.26
维生素K(维生素k1) [µg]0.1
脂肪酸,完全饱和 [g]0.2
8:0 [g]0.01
12:0 [g]0.04
14:0 [g]0.02
16:0 [g]0.12
18:0 [g]0.02
总单不饱和脂肪酸 [g]0.15
16:1 [g]0.02
18:1 [g]0.12
20:1 [g]0.01
多不饱和脂肪酸 [g]0.15
18:2 [g]0.12
18:3 [g]0.03
植物甾醇 [mg]15
色氨酸 [g]0.01
苏氨酸 [g]0.04
异亮氨酸 [g]0.05
亮氨酸 [g]0.07
赖氨酸 [g]0.06
甲硫氨酸 [g]0.01
胱氨酸 [g]0.01
苯丙氨酸 [g]0.05
酪氨酸 [g]0.02
缬氨酸 [g]0.07
精氨酸 [g]0.04
组氨酸 [g]0.03
丙氨酸 [g]0.03
天冬氨酸 [g]0.21
谷氨酸 [g]0.16
甘氨酸 [g]0.04
脯氨酸 [g]0.04
丝氨酸 [g]0.05
来源包括:美国农业部 [2]

姜的营养

从姜中获得的大部分好处是因为它含有一种叫做姜辣素的活性成分. 根据 美国农业部菠菜导航网Data中央,它也是 丰富的 碳水化合物、饮食 纤维, 蛋白质. 就矿物而言,它确实如此 , , , , , . 它的维生素包括 维生素C、叶酸、 维生素B6, 核黄素, 烟酸. [3] [4]

有很多抗炎和抗氧化化合物,比如 泛酸β-胡萝卜素, 辣椒素姜黄素、咖啡酸和水杨酸. 也, 活性化合物的存在,比如shogaol, zerumbone, 萜类化合物, 类黄酮, paradol, 生姜中的生姜酮对菠菜导航网600有很多好处. [5]

生姜的菠菜导航网600益处

而生姜对菠菜导航网600的传统用途有很多, 今天,菠菜导航网600可以很容易地把研究发现和证实的多种有益性质添加到它上面. 让菠菜导航网600来看看生姜最受欢迎的菠菜导航网600益处.

可以减轻恶心

长期以来,生姜一直被用作预防晕车和晕船的潜在措施. 一项研究发表在 营养学杂志 表明生姜可能有助于缓解怀孕期间的恶心, 但在治疗呕吐方面却没有那么有效. 值得注意的是,它没有显示任何副作用,这是治疗孕妇的一个重要因素. [6]

它能快速吸收和快速调节身体机能,治疗手术后的恶心, 没有任何副作用. 恶心也是偏头痛的一种症状. 通过治疗它,生姜也可以帮助管理偏头痛.

姜的菠菜导航网600益处信息图

姜在亚洲烹饪中是一种常见的成分,它被用来增加咖喱的味道, 酱, 和汤.

可以治疗感冒和流感

这是许多亚洲国家用来抵御感冒和流感的传统方法. 一项研究发表在 民族药物学杂志 发现新鲜生姜对呼吸道感染有潜在的抗病毒作用. 它可以制成茶来缓解喉咙痛和咳嗽. [7]

可能有助于消化

生姜在中医中被认为是消化过程的促进剂. 它的许多好处是传统医学史的一部分, 2019年发表在该杂志上的一篇评论 食品科学 & 营养 要求进行更多的人体研究以了解有效剂量. 然而,这项研究同意有大量的轶闻证据,并得到临床试验的支持. [8]

它也经常被用作开胃菜或开胃酒,因为它可以刺激食欲,同时为菠菜导航网的流入准备消化系统. 它作为一种驱风剂效果很好,因此有助于缓解肠胃气胀. [9]

胃溃疡的治疗方法

生姜可以防止溃疡的发生, 哪些通常以出血和急性胃刺激为特征. 根据2016年发表的一项研究 世界胃肠药理学与治疗学杂志,对抑制H. 幽门菌是导致溃疡的细菌,因此可以保持你的胃菠菜导航网600. [10]

可减轻关节炎疼痛

众所周知,生姜能促进骨骼菠菜导航网600,缓解关节炎引起的关节疼痛. 它可能含有姜辣素,姜辣素具有强大的抗炎作用. 它可以改善骨关节炎的运动, 膝盖炎症, 和类风湿性关节炎, 引用于 研究 发表在 关节炎 & 风湿病 杂志. 除此之外,它还 抑制 炎症化合物如细胞因子和趋化因子在它们开始影响身体之前就在源头上. [11] [12] [13]

可能会缓解哮喘

生姜传统上被用作治疗呼吸系统疾病的潜在药物. 最近的研究也证实了其潜在的抗炎特性. Zerumbone是一种活性化合物,可能有助于缓解哮喘. 研究 结果表明,过敏性气道炎症主要是由Th2主导引起的,辣根能够成功抑制Th2主导. [14] [15]

可能有助于保护肝脏

人遭受 肺结核 生姜是否有益,因为它有助于防止肝毒性. 动物研究证明了这一点 防止因大量摄入镉而引起的镉中毒,损害肝脏. 它的 精油 产生保护作用 由肥胖引起的非酒精性脂肪肝. [16] [17] [18]

可能有助于减肥

动物研究表明生姜有助于加速衰老 减肥 并通过帮助提升来控制肥胖 你的 新陈代谢. 它可能会增加 锻炼 耐力,让你锻炼得很好,恢复体型,穿上你兴奋地穿的那套衣服. [19] [20]

可以提高认知

研究表明生姜可以延缓 发病 神经退行性疾病 痴呆通过减少氧化应激和炎症来预防帕金森氏症和老年痴呆症. 根据一项 研究 发表在 循证补充和替代医学研究发现,生姜能改善中年菠菜导航网600女性的认知功能. 这表明它可以用来改善老年人的认知能力下降. [21] [22] [23]

可能缓解肌肉疼痛

姜以 减少 运动引起的肌肉疼痛. 潜在的抗炎 属性 这个根源的人都被认为是这个好处的功臣. 该研究指出,“每天食用生姜和热处理生姜,可以在一定程度上减轻运动引起的肌肉损伤后的肌肉疼痛。.’ [24] [25] [26]

可以帮助治疗痛经吗

生姜可能有助于降低体内前列腺素的水平, 因此,它有助于缓解痉挛和其他形式的不适和月经期间的疼痛. 科学家认为高水平的前列腺素有助于 增加 痛经. 这些激素就像化学信使一样,是引发抽筋等症状的关键因素, 痛苦, 发烧. 据报道 发表 in ISRN妇产科在PMS期间,它还可以帮助减轻情绪和行为的严重性. [27] [28] [29]

可能促进心脏菠菜导航网600

生姜可以通过降低低密度脂蛋白来保护心血管菠菜导航网600 胆固醇水平 增加高密度脂蛋白胆固醇水平. 它还可以降低血液凝结的风险,从而帮助调节高血压和 保持 你的 菠菜导航网600的. [30] [31] [32]

可以控制糖尿病

生姜有助于调节血液 2型糖尿病患者的水平 糖尿病. 血糖和脂质异常可导致糖尿病患者的长期并发症, 根据一项发表在 国际内分泌代谢杂志 in 2017. 因此,要提高你的胰岛素抵抗和 控制糖尿病,考虑把这种根加入你的饮食. 另一项研究发表在 杂志 医学辅助疗法 2014年,“每日消费3粒1克的胶囊。 姜粉 8周对2型糖尿病患者有效.” [33] [34]

可能改善牙齿菠菜导航网600

生姜有抑制细菌的作用, 病毒, 和真菌感染, 因为其中含有姜辣素. 它还可以杀死口腔中的病原体,保持牙齿和牙龈的完整,从而有助于保持口腔菠菜导航网600. 它潜在的抗菌特性可能有助于抵御导致尿路感染(UTI)的致病菌。, 支气管炎, 和肺炎. [35]

可以缓解腹泻

它自古以来就被用来帮助 腹泻 因为它可以防止胃痉挛和促进胃痉挛的气体. 在中国, the powdered form is given to those with 腹泻 和 this traditio部分 practice is followed for thous和s of years; scientists have concluded that these ancient treatments are indeed beneficial for this condition. [36]

可能增加性活动

一种已知的潜在春药, 生姜在许多文化中被用来激发欲望和增强性活动. 这本书 姜:一种万能的治疗草药 提到阿育吠陀是一种春药. 它的气味有一种独特的吸引力,有助于提高生育能力和建立性联系. 这种根也有助于增加 循环. [37] [38]

用生姜

  • 新鲜的生姜根是亚洲烹饪的主要原料. 它被用于咖喱, , 大米面条和炖菜.
  • 还有腌生姜 寿司 作为口腔清洁剂. 生姜大蒜酱 在烹饪中使用.
  • 在世界各地,它也被用来调味茶、特产等饮料 咖啡柠檬水,鸡尾酒,甚至是冰沙.
  • 姜饼、糖姜和姜饼人是流行的节日最爱.
  • 姜茶 你可以把姜末泡在开水里泡茶. 它是治疗喉咙痛、咳嗽和感冒的天然良药.
  • 姜汁 咀嚼是另一回事 家庭的补救措施通常用于缓解恶心和消化问题.
  • 它经常用于草药产品,如香皂、洗发水、 按摩 油,和香水.

生姜补充剂在大多数药店以以下形式出售:

  • 干姜
  • 胶囊
  • 提取
  • 糖浆
  • 粉末形式
  • 精油

如何购买 & 储存生姜?

选择一个无皱纹或有最小皱纹和紧绷的根 皮肤. 确保皮肤不厚,没有淤青. 最好的检查方法是用指甲刮一下. 新鲜根的香味有胡椒的味道, 锋利的, 和强大的, 所以,吸入香水,享受购物!

它可以用塑料袋储存在冰箱里. 然而,在使用之前,你应该削皮、切或磨碎它. 如果你想储存切好的根,先把它弄干,这样它就不会腐烂掉.

副作用

常见的副作用如下:

  • 腹泻
  • 胃灼热
  • 胃部不适
  • 荨麻疹
  • 肿胀
  • 呼吸问题

风险

  • 胃酸倒流:情况可能会恶化 胃酸倒流 在一些人.
  • 胆结石:可增加胆汁分泌,导致结石阻塞胆汁流动. 的 国家补充和综合保健中心 建议人们 胆石 疾病使用生姜时要小心,因为它能增加胆汁的流动. [39]
  • 血液稀释:不应与血液稀释药物或阿司匹林一起食用,因为它可能影响 血凝块.
  • 孕妇虽然一般认为它是安全的, 有流产史的妇女在改变饮食习惯前应先咨询医生. [40]
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参考文献
关于作者

米纳克希Nagdeve,联合创始人,有机事实 是一个菠菜导航网600和菠菜导航网600爱好者,并负责管理它. 她已经完成了 营养和菠菜导航网600生活康奈尔证书项目美国康奈尔大学. 她拥有印度管理学院班加罗尔分校和印度工商管理学院的管理学研究生文凭. 来自印度理工学院孟买分校的冶金工程和材料科学技术. 在此之前,她在IT和金融服务部门工作了几年. 忠实的追随者 自然疗法,她相信菠菜导航网可以治愈. 闲暇时,她喜欢旅游,喜欢品尝不同种类的茶.

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