参茶的7个被证明的好处

by 约翰·斯托顿(BASc, BFA) 最后一次更新, 医学上的审查, Vanessa Voltolina(硕士,RD)

Sencha tea is 而闻名 潜在的菠菜导航网600益处. 这些可能包括它对抗慢性疾病的能力,帮助 减肥,保护免疫系统,增加能量,刺激认知活动. 这种流行的形式 绿茶 日本是一个主要的饮茶国,其产茶量约占其总产量的80%.

什么是煎茶?

煎茶是一种日本的日式饮茶(绿茶),它是用整片茶的叶子冲泡的 茶树 植物,给茶一些令人印象深刻的菠菜导航网600益处和美味,舒缓的味道. 茶是黄色的,是由茶树的顶部芽和叶子制成的. 它有淡淡的香气和苦甜参半的味道. 绿茶指的是一种没有经过任何处理或加工的茶. 因此,煎茶作为一种绿茶,能更好地保留其营养成分和活性成分. [1]

参茶的种类

煎茶有很多种,下面列出了最受欢迎的几种.

  • Shincha: 这种煎茶又称“新茶”,味道更甜,在春季收获.
  • Asamushi sencha: 这种茶是煎茶绿茶的一种微蒸形式,口味温和.
  • Fukamushi sencha: Fukamushi是一种浓茶,它的茶叶浸泡时间较长. 它颜色深,味道浓郁.
  • Chumushi sencha: 这种煎茶是asamushi和fukamushi煎茶的混合. 这是一种中度蒸茶,黄绿色的颜色和温和的黄油味.

煎茶vs抹茶

Sencha和 matcha 茶是日本最受欢迎和消费的两种茶. 煎茶是将茶叶放在热水中冲泡而成的, 而抹茶是将粉末状的绿茶茶叶放在热水中搅拌,直到起泡.

煎茶的营养成分

所有茶的菠菜导航网600益处, 包括sencha茶, 可能很大程度上是由于抗氧化剂, 儿茶素, 维生素Cβ-胡萝卜素, 叶酸皂苷, , calcium, and 在这些营养丰富的叶子中. 它还包含 咖啡因这是许多菠菜导航网600益处的主要来源. [2]

Sencha茶的好处

参茶有以下好处:

可能具有抗癌特性

和大多数绿茶一样, 煎茶可能富含抗氧化剂, 它们寻找自由基,可能有助于防止体内的氧化应激. An的流行病学 Kazue Imai等人的研究. 表明绿茶可能对人体有潜在的抗癌特性. 还有多酚的存在 such as 表没食子儿茶素没食子酸酯(EGCG)可能诱导癌细胞死亡或凋亡. [3] [4]

这项研究还表明,饮用绿茶可能会降低患前列腺癌的风险. 然而,其他研究表明没有明确的证据表明绿茶的抗癌特性. [5]

还需要更多的研究和临床试验来证实参茶或绿茶对不同类型癌症的抗癌活性. [6]

可以促进新陈代谢

含咖啡因的饮料,茶就是其中之一,被认为对刺激大脑非常有好处 新陈代谢,这可能 improve 被动的脂肪燃烧. 煎茶的咖啡因含量可能没有一杯那么多 coffee,但它的咖啡因含量确实比大多数茶叶品种要高. 它也是一种重要的饮料,可以加入许多减肥食谱中. [7] [8]

木桌上放着煎茶的茶壶和茶杯,一碗和一勺干煎茶叶

图片来源:Shutterstock

可能促进能源

丰富的维生素混合物, 矿物质, 咖啡因, 而在这种绿茶中发现的抗氧化剂可能会使它成为一种非常有效的能量助推器. 如果你想在保持清醒的头脑的同时提高工作效率,并且降低咖啡因带来的崩溃风险, 煎茶可能是个不错的选择. [9]

可能降低血压

研究表明, 尽管咖啡因含量很高, 绿茶可以帮助降低血压,防止过度疲劳 heart. 这对高危人群是有益的 高血压和 其他心血管疾病. [10]

可能刺激认知

煎茶一直被认为是一种大脑兴奋剂, 茶中的抗氧化剂可能会刺激神经通路,防止大脑中的氧化应激, 是什么导致了斑块的沉积. 这种茶可以帮助你保持思维敏捷和专注, 即使你老了, 降低患认知障碍的风险. [11]

可降低胆固醇水平

除了降低血压,煎茶被认为可以降低低密度脂蛋白或坏的 胆固醇水平这在一些动物模型中得到了证明. 茶中的儿茶素可能通过减少脂肪的吸收而影响脂质代谢, 因此, 甘油三酯和胆固醇的含量. This, 反过来, 可以促进新陈代谢, 帮助减肥, 并预防几种心血管并发症. [12]

可能增强免疫系统

高水平的维生素C和大量的抗氧化剂使这种茶是一个完美的免疫系统的支持者. 茶被认为是 刺激白血球的产生,它们可能会反抗 感染,同时也在加速 疗愈 如果你患的是普通感冒或流感. [13]

可能对皮肤护理有帮助

煎茶中的抗氧化剂和维生素C 可能被证明是至关重要的 保持 skin 看起来容光焕发,没有粉刺,年轻. 它们还可以帮助减少皱纹的出现,通过给皮肤补水来延缓衰老. [14]

可能改善口腔菠菜导航网600

煎茶中的氟含量可能会降低 help 强化牙齿,预防蛀牙. 煎茶也有助于保持 口臭 远离并保护你的嘴免受各种细菌的侵害.

可能用于芳香疗法

参茶的提取物有关键作用 芳香疗法 因为它们被认为可以缓解压力,放松心情. 也许这就是为什么它们经常被用于熏香,乳液和肥皂.

如何制作煎茶?

你可以在家里很容易地制作煎茶,尽管你需要先找到茶叶的来源! 这种茶在日本以外的地方很少见, 但在某些特色进口商店也能找到茶叶.

一壶茶和盛在盘子里的散装茶叶

日本煎茶配方

一杯清新芬芳的茶,舒缓你紧张的一天!
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课程: 饮料
菜: 日本
关键字: sencha茶
设备: Stove
准备时间: 5 分钟
烹饪时间: 9 分钟
总时间: 14 分钟
份: 2 cups
作者: Ishani玻色
[15] [16]

成分

  • 2 tsp sencha叶子
  • 2 cups 的水

指令

  • 制作煎茶时,将茶叶放入茶杯中. 你可以把叶子装进过滤器里, 但在日本, 最好是让叶子自由浸泡, 使茶的味道更丰富.
  • 把水加热,但不要让它沸腾. 如果水太烫,就会使泡出来的茶变苦. 同样地,如果水是温的,它会产生一种爽口和有益菠菜导航网600的味道. 
  • 把水倒在茶杯里的茶叶上,让它们浸泡1-2分钟.
  • 让茶冷却1-2分钟后饮用. 在每个杯子里倒入少量的茶,这样可以帮助你得到最好的味道和味道的混合. 确保茶被消耗到茶壶的最后一滴. 即使只留下一滴,也会导致用同样的茶叶沏出的茶味道变差. 
    一壶茶和盛在盘子里的散装茶叶

参茶的副作用

喝煎茶有一些可能的副作用,包括: [17]

  • 心悸
  • Nausea
  • 头晕
  • 头疼
  • Anxiety
  • 易怒

这些副作用可能主要是绿茶中咖啡因的结果, 而且通常只在你过量饮酒时才会发生. 绿茶中的咖啡因比咖啡少,但它仍然会影响身体. [18]

Risks

  • 过敏: While 过敏 到绿茶是罕见的, 他们可能会发生, 有副作用,比如气短, 喉咙肿胀, 皮肤过敏, 胃不舒服.
  • 缺铁: 参茶中的抗氧化剂和多酚化合物可能会干扰人体对某些营养物质的吸收, namely iron如果你喝大量这种茶,就会导致贫血和缺铁. 每天只喝1-2杯就可以避免这个问题. [19]
  • 胃部不适: 参茶富含单宁, 虽然它们确实具有抗氧化特性, 它们也可能刺激胃, 导致 腹泻恶心、痉挛和腹胀. 最好的办法是边吃边喝煎茶,每天的饮茶量不要超过2杯.
  • 怀孕: 怀孕期间不建议饮用含咖啡因的饮料. 请咨询你的医生 至于茶的数量和种类,饮用是安全的.
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关于作者

约翰·斯托顿是一位旅行作家, editor, 在美国伊利诺伊大学香槟-厄本那获得英语和综合生物学学位的出版商和摄影师. 他是这家文学期刊的联合创始人, 诺丁汉郡长, 现在是污点艺术的内容总监, 一家位于丹佛的非营利组织, 科罗拉多州. 在通往家的永恒旅程中, 他用文字来教育, inspire, 提升和发展.

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